Punčové rezy
Postup
1 Rúru predhrejte na 180 stupňov. Vejce ušleháme s cukrem. K vyšľahaným vajciam a cukru pridajte múku a prášok do pečiva.
2 Vzniknuté cesto vložte do menšej formy vyloženej papierom na pečenie a pečte pri teplote 180 stupňov približne 10 minút.
Na korpus treba dávať pozor, aby nebolo príliš suché.
3 Kým sa korpus pečie, pripravte si odvar: malinový sirup s rumom a arómou krátko povarte vo vode.
4 Upečenú kôrku rozrežte na 3 rovnaké časti. Prvý plátok natrite malinovým džemom, položte naň druhý plátok a prelejte ho roztokom tak, aby bola nasiaknutá len jedna vrstva korpusu.
5 Posledný plátok potrieme džemom a prikryjeme namastenou stranou so zvyšným koláčom, ktorý sme poliali rozvarom. Vytvoríte tak punčový rez s tromi vrstvami.
6 Citrónovú polevu uvarte podľa návodu a vmiešajte malinový džem, aby sa zabravila. Na rez nalejte polevu a nechajte ju 2 hodiny stuhnúť v chladničke.
7 Vychladlý punčový řez nakrájíme na malé čtverce.
Ingredience
- 6ks vajíčok
- 120g cukru
- 180g hladkej múky
- 60g mandľovej múky
- 1/2 pol balíčka prášku do pečiva
- podľa chuti malinový džem
- 1ks citrónová poleva
- 250ml vody
- 50ml malinového sirupu
- 50ml rumu
- 1čl punčového aromatu
Informace
- Počet porcií 4
- Čas prípravy 30 min
- Čas varenia 45 min
TIP
TIP: A ako čerešničku na torte - koláč podávame so šľahačkou posypanú škoricou.
Facebook
Instagram
